Amin turşuları ilə zəngin 30 qida nümunəsi - Ensiklopediya

Videonuz: Uzun ömürlü insanların yediyi 8 MÖCÜZƏVİ QİDA

MəZmun

Onun vəzifələri?
Amin turşularının növləri
Amin turşuları olan qidalara nümunələr

The amin turşuları zülalları meydana gətirən təməl vahidlərdir. Kristal görünüşə sahibdirlər və əsas funksiyası bədəndəki əzələləri təmin edən zülalları bərpa etməkdir (baxmayaraq ki, sonradan görəcəyimiz kimi, bədəndəki amin turşularının yeganə funksiyası bu deyil). Digər tərəfdən, zülalların bir hissəsi olmayan amin turşuları olduğunu da aydınlaşdırmaq vacibdir.

Bir amin turşusu istehsalı prosesi hüceyrələrdə, ribosomlarda olur. Bir amin turşusu birləşdirilmiş iki amin turşusu elementindən ibarətdir. Bu birləşmədə suyu sərbəst buraxan kondensasiya meydana gəlir və beləliklə a əmələ gətirir peptid bağ.

Bu birləşmədən çıxan qalıq adlanır dipeptid. Başqa bir amin turşusu əlavə edilərsə deyilir tripeptid. Bir neçə amin turşusu birləşdirilirsə, buna deyilir polipeptid.

Onun vəzifələri?

İnsan bədənində amin turşuları bir neçə funksiyanı yerinə yetirir:

Bunlar toxumaları, hüceyrələri bərpa edir və ümumiyyətlə bədənin qocalmasının qarşısını alır.
Bədənə daxil olan qidalandırıcı maddələrə kömək edir, yəni metabolizə olunurlar.
Yüksək xolesterol problemlərindən çəkinin. Bu şəkildə ürəyi və ümumiyyətlə bütün qan dövranı sistemini qoruyarlar.
Bədənə insanların qəbul etdiyi vitamin və minerallardan faydalanmağa kömək edirlər.
Həzm fermentlərinin sintezinə kömək etdiyi üçün həzm prosesinə üstünlük verirlər.
Müdaxilə edirlər və gübrələməni asanlaşdırırlar.
Bədənə enerji verirlər.
Bunlar toxumaların böyüməsinə və bərpa olunmasına kömək edir. Bu şəkildə, məsələn, incidikdə və ya incidikdə vacib bir fəaliyyət göstərirlər.

Amin turşularının növləri

Amin turşuları iki böyük qrupa təsnif edilə bilər: əsas və qeyri-vacib.

Əsas amin turşuları. Bu növ amin turşuları, bədənin istehsal edə bilmədikləridir. Buna görə insan onları qida ilə birləşdirməlidir. Bunlara nümunələr: İzolösin, Lösin, Lisin, Metionin və digərləri.
Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları. Bu amin turşuları, vücudumuzun başqalarından başlayaraq öz-özünə yarada biləcəyi şeylərdir maddələr və ya əsas amin turşuları. Bu amin turşularına nümunələr bunlardır: alanin, arginin, asparagin, aspartik turşusu, sistein, glutamik turşu, qlisin, prolin, serin, tirozin.

Amin turşuları olan qidalara nümunələr

Sarımsaq	Şabalıd	Türkiyə
Badam	Soğan	Xiyar
Kərəviz	Kələm	Balıq
Düyü	Yaşıl qulançar	Qırmızı bibər
Fındıq	İspanaq	Yaşıl bibər
Badımcan	Yaşıl noxud	Pırasa
Brokoli	Paxla	Pendir
Balqabaq	Süd	Pomidor
balqabaq	Kahı	Buğda
Qırmızı ət	Tərəvəz	Yerkökü

Tərkibindəki amin turşusunun növünə görə qidaların təsnifatı

Aşağıda aşağıdakı amin turşuları olan qidaları təsnif edə biləcəyiniz bir siyahı var. Gördüyünüz kimi, bəzi qidalar hər iki siyahıda da təkrarlanır. Bunun səbəbi o qidada birdən çox amin turşusu olmasıdır.

Yeməyin tərkibində nə qədər çox amin turşusu varsa, qida o qədər zəngin olacaqdır.

Histidin amin turşusu (vacib və vacib olmayan amin turşusu)